Les Pâtisseries

Les pâtisseries japonaises ou Wagashi, sont faites de riz ou de farine de blé, d'azuki (haricots) et d'agar-agar. Tous les types de wagashi correspondent à des célébrations du calendrier japonais.

Sakuramochi:Pâte d'azuki sucrée dans un gâteau de riz, enveloppé dans une feuille de cerisier saumurée. La feuille se mange également.

Kashiwamochi: Petit gâteau semblable eu sakuramochi, e,veloppé dans une feuille de chêne, et que l'on sert surtout lors de la fête des garçons, le 5 mai. La feuille na se mange pas.

Monaka: Sorte de gaufrette en forme de fleur et fourée de confiture de haricots.

Taiyaki: Sorte de gauffre très populaire en forme de poisson(tai signifie daurade), la pâte est faite de farine et fourée de confiture de haricots.

Sembei: Crackers japonais faits de riz ou de farine de blé et assaisonnés de sel ou de sauce de soja. Ils sont parfois enveloppés de nori, ou de feuille d'algues séches

Dango: boulettes de riz

Kuriyokan: Gelée de pâte de haricots sucrée avec des marrons.

Ai Otsuka Nombre de messages : 21 Age : 45 Date d'inscription : 28/09/2006

j'aime tout particulierement cette pate de haricot rouge sucrée...zut je n'arrive pas à retrouver le nom....
mais j'adore !

Ne serait-ce pas l'ohagi ??

Les Pâtisseries Ohagi

Moi j'adore aussi :P

Ha oui ça c'est trop bon ^^

miaaaaammmm, j'aime le haricot rouge, c'est très vitamine et trèS répandu en asie ^_~

Ai Otsuka Nombre de messages : 21 Age : 45 Date d'inscription : 28/09/2006

oui c'est bien ça...c'est délicieux...

miam ouai c'est vraiment delicieux je suis d'accord avec toi yuriko

Im addicted !!!
C'est pas pour rien que jai mon diplome en patisserie huhuhuhuuhuhu

Enfin une personne qui a etait dans la restauration,non je rigole^^